Un produs 100% natural, tradițional, înregistrat la OSIM sub denumirea „Brânză buric de Golești”, este un cașcaval nematurat din lapte de vacă, foarte gustos, cu o textură extrem de plăcută.
Este o delicatesă care se fabrică numai la Golești, Vrancea. Dumirea de ”buric” provine de pe vremea comunismului, când muncitorii furau caşcaval nematurat pentru a-şi potoli foamea, legându-l la brâu, în zona buricului… de aici si denumirea de brânza „Buric”.
Din laptele vacilor care pasc pe imaşurile bogate în flori şi plante medicinale de pe plaiurile mioritice ale Țării Vrancei, fabricăm Buricul, această specialitate de caşcaval făcută după o tehnologie şi o reţetă cunoscută numai de administratorul făbricuței noastre din Golești, un om cu o experiența de peste 60 de ani in industria prelucrării laptelui.
